[食記]{苗栗通霄} 古早味臭豆腐 (已歇業)

這家臭豆腐在通霄媽祖廟的斜對面(斜很大),
口味是最接近廟口臭豆腐老老板的味道的.
據說是老老板傳授的技藝.

除了臭豆腐還有賣當歸土虱,枸杞酒

臭豆腐(30元),有五塊臭豆腐跟泡菜

有請店家加辣,所有醬料都是加在夾破的洞裡

其實買的時候有請店家炸得酥些,因為外帶以後所以不太夠酥.
不過古早時候也沒人要求說要多酥,是後來才流行酥的,
然後醬料有蒜汁,香油,醬油..等,如果要加辣的話,
加的是比較鹹然後一點辣的那一種辣豆瓣醬,跟廟口臭豆腐的老老板用的幾乎一樣.
由於裝盤前店家會將臭豆腐中間夾破,然後從中間加入醬料,所以咬下臭豆腐的時候,
就跟爆漿一樣,非常過癮.泡菜微酸微甜,搭配臭豆腐也很清爽對味.

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2012.11.
這次回購了店家另一項產品,當歸土虱.

當歸土虱(50元)有附沾醬跟小盤子

買的是魚中間的部位,湯頭有濃濃當歸枸杞香氣
(如果是土虱頭的話要60元)

今天買到的魚比較小一些...殘念...

沾醬是用店家特製油膏跟蒜泥,辣椒醬(我請店家加辣)調製的

看起來不起眼,肉質還蠻嫩的,加上沾醬更是好吃,
湯頭不會太鹹,喝起來很順口,不過也沒到令人驚艷的地步啦.
算是好吃的就是了.尤其店家的沾醬加分不少說,我喜歡!





店家位置:  (你沒看錯,就是搬到地標這裡了,小林飯粥的舊址.)


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營業時間 : 下午 約 13:00 - 約 21:00