[手作小試] 醃結頭菜

趁著盛產醃個結頭菜吧!

削皮切塊!

加鹽搓揉出水!

醃料是醬油,蒜頭,青蔥,香菜,香油.

拌一拌放冰箱等入味!

大概一個下午就入味可以吃了! 盛產期的蔬菜味道最棒了!

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這次改切塊作辣味的!

醃料是蒜頭,辣椒,香油,醋等.

還有鹽跟糖.

比例看自己口味啦!沒有一定.

醃好裝在玻璃瓶放冰箱,當小菜不錯吃耶!