[食記]{新竹竹東} 吳媽媽餡餅

這家餡餅是看電視節目介紹知道的.
上台北回程時繞過來買.

店家開在巷子裡面,還好招牌蠻明顯的

店家的餡餅是現場製作,前面及旁邊都有醬料區.

高麗菜餡餅(25元)加蛋(10元),這裡是35元.

大小是 11 CM X 2 CM ,餅皮上下薄的地方 1 mm,側邊厚的 4 mm

高麗菜很新鮮,內餡有加胡椒調味,所以有點點辣感.不錯吃.
只是我自作聰明先加了辣椒醬油,所以辣到自己了,

韭菜餡餅(25元)加蛋(10元),所以這個也是35元

大小是13 CM x 2.5 CM ,餅皮厚度跟高麗菜的一樣.1mm~4mm

內餡有韭菜跟冬粉,吃起來很像通霄煎包說

韭菜很新鮮好吃,內餡的味道比高麗菜的口味淡一些.
剛好我的自作聰明加了辣醬,這次加對了.

其實店家還有賣豬肉餡餅,價格一樣,只是我沒有買.
這家的餡餅現場製作,然後用油半煎半炸的炸熟,
加蛋的時候則是打蛋到油裡,再將餡餅壓上去.
做法其實跟炸蛋蔥油餅差不多.只是這邊炸的是餡餅.
因為來這邊之前已經是吃飽的狀態,外帶回去以後變的比較油.
下次還是空肚子現場吃,才吃得出餅皮的脆勁了.

店家位置:


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營業時間 : 06 : 30 ~ 18 : 00